Sovereign Single Malt Whisky

Sovereign è l‘espressione più classica di Tullibardine. Il whisky è affinato in botti ex-bourbon di primo passaggio. Al naso ha aromi floreali, dolce note di malto e sfumature di vaniglia. Al palato è intenso, con note di pera e spezie.

Situata a Blackford, all‘ingresso dell‘Highland, Tullibardine Distillery è uno dei pochissimi produttori di Single Malt Scotch Whisky indipendente. La distilleria è infatti stata acquistata nel 2011 dalla famiglia Picard, che ha voluto preservare la tradizione artigianale di Tullibardine. Oggi Tullibardine Distillery è una delle pochissime in Scozia a distillare, maturare e imbottigliare i propri Single Malt in loco, dando al team completo controllo su tutti i processi produttivi. Le prime informazioni scritte risalgono al 1488, quanto il Re James IV, tornando dall‘incoronazione a Scone Palace, si fermò sul sito per acquistare della Birra. Quattro secoli più tardi, nel 1947, William Delle-Evans convertì il birrificio in una distilleria dandogli il nome di Tullibardine, che in gaelico significa „collina di avvistamento“. Fu cosi che Tullibardine Distillery divenne la prima distilleria ad essere costruita in Scozia dal 1900. Nel 2017 il ruolo di Master Distiller è stato affidato a Keith Geddes, geniale distillatore con esperienze in John Dewar & Son, Carlberg Tetley e Chivas Brothers. Il qualità di Master Distiller, Keith è responsabile dello sviluppo di un crescente numero di pluripremiate espressioni di Highland Single Malt Whisky. Ma la cura per i dettagli di Tullibardine non si ferma qui. Infatti la distilleria è una delle poche in Scozia che gestisce in loco la manutenzione e la riparazione di tutte le botti, affidando le operazioni alle esperte mani di John Krystkiewicz, che si assicura di mettere a disposizione di Keith le botti migliori per affinare i pregiati whisky.