Delizioso, elegante e unico. Liquore al chinotto che nasce dalla lunga infusione di chinotti freschi della Riviera Ligure, lavorati a mano subito dopo la raccolta. Dal colore ambrato e brillante e dalle note olfattive di vaniglia e rabarbaro, il liquore colpisce per il sapore moderatamente amaro caratterizzato da leggere note di tarassaco e fiori d’arancio.
Nel 2021, il liquore al Chinotto si aggiudica il terzo posto al concorso internazionale IWSC.
"Siamo nati nel 1890, pochi anni dopo l’Italia, sotto il sole di Castelnuovo Don Bosco, un’area dalla profonda tradizione vinicola tra Torino e il Monferrato. Affondiamo le radici in un patrimonio inestimabile di ricette, di segreti e di conoscenze preziose che si tramandano da quattro generazioni e che sfidano il passare del tempo mantenendo intatto il loro valore."
Alla produzione di grappe dei primi anni hanno ben presto affiancato quella di liquori e distillati di alta qualità: la loro storia e il loro futuro. Lavorano in simbiosi con il territorio, rispettando le materie prime che gli regala e tutelando le regole che lo proteggono. Per questo dal 2018 sono certificati come Distilleria biologica.
"Sono Carlo Quaglia, titolare, amministratore delegato e mastro distillatore. La mia esperienza deriva dal profondo rispetto per il territorio, le materie prime e la storia di un mestiere centenario. In costante equilibrio tra curiosità e tradizione, lavoro con ingredienti naturali che affondano le radici nel nostro terroir unico e seleziono solo il meglio degli altri paesi."