Ponza Dry Gin

Al primo sorso si sente la nota agrumata di limone, seguita dalla carica alcolica; al secondo sorso si assaporano le proprietà aromatiche del finocchietto selvatico, che esaltano tutto il sapore del gin. Il finale è caratterizzato dalla giusta sapidità del sale marino.

Gin Ponza è stato pensato per evocare l’isola di Ponza con i suoi profumi e i suoi sapori. Le sensazioni che si provano bevendolo sono le stesse che si hanno passeggiando tra i sentieri dell’Isola. Anche il colore della bottiglia è stato pensato per essere trasportati nel mare azzurro e cristallino di Ponza. Per la base del distillato vengono utilizzati puro alcool neutro da cereali e acqua distillata. Le due botaniche principali, limone e finocchietto, sono naturali e biologiche e provengono dall’isola di Ponza. Esse vengono distillate in un alambicco semplice in rame a fuoco diretto. Alla miscela viene poi aggiunta la base classica di cardamomo, coriandolo e radice d’angelica insieme al ginepro. Dopo un periodo di riposo viene filtrato e portato alla gradazione del 42%, in seguito alla filtrazione viene aggiunto il sale marino.