Il gin prende il nome dal leggendario marinaio norvegese Knut un ragazzo che ha deciso di girare il mondo partendo da Amburgo e non ha permesso a niente e nessuno di fermarlo, vivendo innumerevoli avventure. L'idea nasce da due giovani Kaspar e Martin con il progetto di sviluppare un prodotto unico nel suo genere. Caratteristica inconfondibile è la regionalità del prodotto, oltre 18 botaniche che i produttori non rivelano in toto: le mele provengono dall'antica terra a sud dell'Elba, il basilico e i cetrioli dalla serra di famiglia e i petali di rosa provengono dalla diga del Mar Baltico. Per la distillazione viene utilizzato un alambicco in rame seguendo un processo complesso che massimizza il risparmio energetico. Il gin è distillato con grande attenzione quattro volte in piccoli lotti. In questo modo si conservano al meglio gli aromi delle botaniche. Il prodotto imbottigliato viene lasciato riposare per un certo tempo. Le caratteristiche bottiglie in grès porcellanato bianco vengono sigillate con tappi in sughero naturale ed etichettate con il disegno del volto di Knut Hansen. Un gin versatile, fresco e finemente complesso, con note un po’ dolci e fruttate bilanciate dalle note del ginepro e da quelle più erbacee. Il finale è persistente e molto morbido. L’ottimo bilanciamento e il suo carattere lo rendono dunque adatto a tanti tipi di cocktail, classici, twist oppure originali.
Dal 2021, Knut Hansen Dry Gin viene
prodotto nella più grande manifattura
di alcolici premium della Germania settentrionale ad Amburgo Hamm. Con il
trasferimento nel magazzino di 1.200
mq e nella sala di produzione con piccolo negozio integrato e distilleria, il
marchio è finalmente entrato a far parte delle principali distillerie tedesche.
Il Gin è prodotto con grande attenzione, la distillazione si ripete per quattro
volte con un input di energia estremamente lento e in piccoli passaggi, l’unico ed eccellente modo per conservare
il sapore e l’aroma unico del prodotto.